TEST 2- TEMA 15 Y 16 – PINCHE SESCAM
17 de marzo de 2022TEST 4- TEMA 15 Y 16- PINCHE SESCAM
17 de marzo de 2022Resumen del Cuestionario
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Pregunta 1 de 10
1. Pregunta
¿Para qué se utiliza el baño María?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 2 de 10
2. Pregunta
¿Cómo se llama al utensilio de cocina para asados o cocción de pescados grandes y
planos y su nombre proviene de la voz francesa que designa al rodaballo, y su forma
recuerda a este pez?CorrectoIncorrecto -
Pregunta 3 de 10
3. Pregunta
¿Para qué se utiliza un tamiz?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 4 de 10
4. Pregunta
¿Qué ventaja tiene el uso de placas de inducción como generadores de calor?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 5 de 10
5. Pregunta
¿Qué característica debe cumplir cualquier generador de calor respecto a su
ubicación?CorrectoIncorrecto -
Pregunta 6 de 10
6. Pregunta
¿Qué tipo de riesgos son comunes en el trabajo de la cocina?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 7 de 10
7. Pregunta
¿Qué combustible es adecuado para los fogones en una cocina colectiva?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 8 de 10
8. Pregunta
¿Cómo se puede evitar que el gas salga una vez que los fogones están apagados y no
hay llama?CorrectoIncorrecto -
Pregunta 9 de 10
9. Pregunta
¿Qué son la turba o el lignito?
CorrectoIncorrecto -
Pregunta 10 de 10
10. Pregunta
. ¿Cómo funcionan los fogones eléctricos?
CorrectoIncorrecto
