TEST 1- TEMA 14- PINCHE SESCAM

¿En qué consiste el sistema de revisión periódica?

a. Se revisa el nivel de stock tras cada salida o entrada, y cuando se llega al punto de pedido, se cursa un pedido al proveedor.
b. Los pedidos se hacen con periodicidad fija, y se solicita la cantidad necesaria para cubrir el stock necesario.
c. Los pedidos se hacen con una periodicidad que varí en función del ritmo de consumo de cada artículo.
d. Sólo se realiza un pedido inicial.

¿En qué consiste el sistema de revisión continua?

a. Se revisa el nivel de stock tras cada salida o entrada, y cuando se llega al punto de pedido, se cursa un pedido al proveedor.
b. Los pedidos se hacen con periodicidad fija, y se solicita la cantidad necesaria para cubrir el stock necesario.
c. Los pedidos se hacen con una periodicidad que varía en función del ritmo de consumo de cada artículo.
d. Sólo se realiza un pedido inicial.

Cuando los pedidos se hacen con una periodicidad que varía en función del ritmo de
consumo de cada artículo, ¿qué sistema se está utilizando?

¿Cuál de estas cualidades no se comprobará al recepcionar alimentos?

¿Qué comprobación se hará respecto a los envases?

¿A qué temperatura se transportan los productos congelados en los camiones?

¿Qué condiciones de transporte tendrá la carne fresca servida en canales?

¿Qué utilidad tiene el albarán?

¿En qué consiste el registro documental de mercancías?

¿Qué es el pedido?

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